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保本点计算公式：月固定成本 / (客单价 - 单位变动成本)。比如月固定成本2万，客单价50元，每杯成本15元，保本点=20000/(50-15)=571杯/月。只有选址区日均客流能达到20杯以上才值得开店。先算数字再拍脑袋。

策略1：会员储值卡——锁定3个月消费。策略2：生日关怀——复购率提升15%。策略3：消费积分——让每次消费都有"回报感"。策略4：专属服务——VIP不只是一个标签，而是一种体验。策略5：定期上新——让客户有"常来常新"的期待。

趋势1：社区经济——3公里半径内的生意越来越值做。趋势2：AI降本——用AI做客服、做内容、做数据分析，一个人顶三个人。趋势3：私域成熟——公域流量贵了3倍，私域才是长线资产。

成本倍率法：零售价=成本x(1+目标利润率)。心理定价法：49元比50元"便宜得多"。竞品参考法：不是照抄，是在竞品基准上做5%-10%的差异化。三者结合：先算成本底线，再看心理弹性区间，最后对照竞品微调。

技巧1：ABC分类管理——A类高周转重点备货，C类低周转减少库存。技巧2：滞销品3个月清仓——折扣、赠品、换新。技巧3：供应商谈判——要求支持退换货和小批量补货。技巧4：数据驱动——用系统跟踪每SKU周转天数。技巧5：预售模式——先收订单再进货，零库存运作。

下沉市场特征：1）价格敏感——功能够用就行，不追求"极致体验"；2）口碑驱动——一个熟人推荐胜过10条广告；3）本地化——把大城市模板生搬过来必死。策略调整：简化产品线、重社交轻技术、做社区深耕。